Fener Kalamış Cad. No 38 Kalamış - İstanbul
Tel: (0216) 400 00 30

Ouzo Restaurant Facebook Ouzo Restaurant Twitter Ouzo Restaurant Instagram

Milli Şef Mehmet Yalçınkaya Almanya’nın Erfurt Şehrinde dört yılda bir yapılan 2008 IKA OLYMPIADE DER KÖCHE A kategorisinde Bronz madalya alarak dünya üçüncüsü oldu.

Türk Mutfağı ile ilgili çeşitli fuar, festival ve yarışmalarda madalya, şilt ve sertifikalar kazandı. Halen uluslar arası yemek yarışmalarında ülkemizi temsil etmektedir.

Farklı tatların buluşması olan "Fusion Mutfak" akımını yapmış olduğu çalışmalar sonucu Türkiye'de ilk uygulayan cheflerden biridir. Yalçınkaya, Türkiye'de ilk olarak banquet servislerinde minimalist ve butik bir çalışma olan kişiye özel servis konseptini geliştirdi.

İstanbul Mutfak Enstitüsü'nde Almanya'nın ünlü chefleri ile birlikte yapılan chef düelloda başarı ödülü almıştır.